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Gianluca Biscalchin

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Gianluca Biscalchin è un giornalista professionista e illustratore. Si occupa di gastronomia e di viaggi, libri e altre amenità. È un autore anfibio che passa dalla penna alla matita per raccontare il mondo. Usa il disegno per arrivare dove le parole si fermano e crea microcosmi di città, di paesi, di ingredienti, di chef, di ricette cercando di restituire la gioia delle cose buone e belle. Come illustratore ha collaborato, tra gli altri, con Touring Club, Repubblica, RCS, Giunti, Condé Nast, Guido Tommasi Editore, Identità Golose. Tra i suoi clienti San Pellegrino, Lavazza, Tasca d’Almerita e Relais&Chateaux. Ha riunito le sue passioni nel libro Prèt-à-gourmet, Mondadori, una guida ironica all’alta cucina e in Regioni d’Italia, ElectaKids, un viaggio attraverso le meraviglie del nostro Paese.

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Guarda l’intervista per Food24 del Sole24Ore